Die Schülerinnen und Schüler wurden fachkundig in die Geschichte der Pfungstädter Brauerei und die Abläufe der Bierherstellung eingeführt. Es wurde deutlich, dass hinter der Braukunst komplexe Verfahren stecken, die die Gruppe zum Teil in Grundzügen im Unterricht kennengelernt hat oder noch kennenlernen wird: Enzymatik, Titration, Gleichgewichtsreaktionen usw.

Vielen Dank für die Führung!